Havaların ani yükselişi ve yaz aylarının gelmesi ile birlikte mangal severlerin en büyük tercihi olan beyaz etin fiyatındaki artışların aracıların ve bazı perakendecilerin kar hırsı nedeniyle yaşandığı belirtiliyor.
Akaryakıt, enerji, yemlik, işçilik gibi üretim maliyetlerini etkileyen temel kalemlerde herhangi bir artış olmamasına rağmen beyaz et ürünlerinin fiyatlarında artış gözlendi. Mart ve Nisan aylarına oranla Haziran ayındaki güncel etiket fiyatları dikkatlerden kaçmadı.
Bütün tavuk fiyatlarında yüzde 45-60 arasında bir fiyat artışı görülürken, asıl dikkat çeken durum ise mangallık olarak talep gören parçalanmış ürünlerdeki artışlar oldu. İlkbahar aylarında kilogramı 220 TL seviyelerinde olan ızgaralık tavuk kanadın fiyatı 450 TL oldu. Yüzde 115 oranında yaşanan bu artış mangal severlerin tepkisini çekti. Tavuk pirzola ise yüzde 55 zamlanarak 165 TL seviyesinden 260 TL’ye yükseldi.
Bütün tavuk fiyatının 130 TL seviyelerinde olduğu bir ortamda tavuğun sektördeki bazı işletmeler tarafından parçalanarak işçilik adı altında yüksek ücretlerle tüketiciye satılması tüketicilerin tepkisini çekiyor.